Doordat we allerlei verschillende zaken eten die niet goed door ons lichaam te verteren zijn is het soms goed om onszelf te 'ontgiften' of te reinigen. Dit verhoogt onder andere ons afweersysteem.
Vers fruit en groenten hebben het hoogste ontgiftingspotentieel. Vruchten als abrikozen, bessen, citrusvruchten, kiwi, papaja, perziken, mango's, meloenen en blauwe druiven worden geadviseerd. Als je meer behoefte hebt aan een "bite" probeer dan paprika's, bieten, broccoli, bladgroente, spruiten en bloemkool.
Maar je moet wel oppassen, teveel is nooit goed.
Doordat fruit veel vocht bevat, heeft het een sterke invloed op ons afweersysteem, dat ook grotendeels uit vocht bestaat. Bij veel fruitgebruik kan de hoeveelheid vocht in het lichaam te hoog worden. Dat kan zich uiten in gezwollen slijmvliezen, met als gevolg niezen, hoesten en opgezette lymfeklieren. Fruit van het seizoen gegeten worden is vaak een juiste keuze. Bij voorkeur fruit dat bij onze omgeving past, zoals appels, peren, bessen, druiven, aardbeien, kersen, meloen. In de winter zijn dat stoofpeertjes, warme appelmoes, appeltaart of compote van gedroogd fruit.
Er zijn ook zaken waar je vandaan moet blijven. De verboden lijst omvat bloem, vlees, laxeermiddelen, zout, vetten, suiker en kunstmatige zoetstoffen, conserveringsmiddelen, alcohol, cafeïne, nicotine, gefrituurd voedsel, kruiden en gedroogd fruit.
http://www.nvvm.org/brochure.htm Macrobiotiek, een evenwichtige kijk op voeding en gezondheid
0 reacties:
Een reactie plaatsen